Meniu de Craciun

Este al doi-lea Craciun pe care il petrec departe de casa ,invitati nu am avut ,am fost doar noi doi si am gatit meniul traditional romanesc : supa de pui cu galuste ,sarmale ,friptura cu piure ...desertul a fost o tarta de ciocolata si una de fructe...totul a fost delicios si am mancat cu pofta....

si niste poze din oras....

Atena fara brad....

Bradul de Craciun din Atena ,anul acesta lipseste .... am fost sa vad cum arata orasul cu doua zile inainte de sarbatori....vremea e buna ,soare in jur de 20 grade ...

satul lui Mos Craciun in parcul de langa Parlament ....

un mos mai nervos ......

niste personaje mai altfel.....

                                        

                                                                                                                        

Fursecurile mamei

Am primit prajituri din Romania de la mama ....cornulete cu rahat ,bulgarasi cu cocos ,fursecuri cu ciocolata si nuci , saloane....sunt foarte gustoase ....cozonacii inca nu i-am inceput ....o sa vi arat de Craciun.....

Provocarea lunii decembrie

Dulce Romanie este proiectul mihaelei care a avut ideea sa aduca  Daring Bakers in Romania.Provocarea lunii decembrie e gazduita de alison care a ales pestele si/sau fructele de mare.M-am hotarat sa particip cu o reteta de dorada la cuptor cu sos de rodii care noua ne place foarte mult....asa ca am trecut la treaba ,am mers in piata  din Atena si am cumparat pesti proaspeti si rodii....

Am curatat pestii pt ca am uitat sa ii spun vanzatorului sa ii curete ,doi pesti i-am spalat bine si i-am condimentat cu sare si piper ,in interior am pus cate doua  felii de lamaie si i-am pus in tava cu ulei si putina apa si i-am bagat la cuptor la 180 grade.

 Intre timp am preparat sosul : intr-o craticioara am calit in putin unt o ceapa mica cu trei catei de usturoi si am amestecat continuu ,apoi am turnat o cescuta de suc proaspat de rodii ,am condimentat cu sare si piper iar la urma am presarat patrunjel tocat si suc de lamaie.

Dupa 30-35 minute pestele era gata, l-am scos din cuptor si l-am acoperit cu sos , l-am servit cu cativa cartofi copti ,a fost delicios ,cu siguranta voi mai face reteta.....

Biscuiti cu ciocolata

  Acesti biscuiti sunt deliciosi ,sunt fragezi si se potrivesc dimineata cu un pahar de lapte ...eu i-am facut pentru Mos Craciun....


   Ingrediente:
2 oua
40 gr unt topit
30 gr cacao
85 gr zahar
250 gr faina
50 gr ciocolata taiata bucatele (eu am pus ciocolata neagra )
1lingurita praf de copt


Am amestecat ouale cu zaharul (se poate folosi zahar pudra) ,pe rand celelalte ingrediente iar la urma faina si praful de copt. Am format bilute cu mana si le-am pus in tava cu hartie de copt ,le-am copt in cuptorul incalzit la 185 grade ,15 minute.

Omleta cu vinete

    Pentru ca sotului meu nu ii place salata de vinete si nu stiam ce sa fac cu vinetele cumparate din piata ,m-a invatat o reteta din Iran .....ne-a placut foarte mult ....dar sa va povestesc modul de preparare ...

 Ingrediente :  pt 2 portii
  
  1 vanata potrivita
  3 oua
  sare,piper
  turmeric
  ulei pentru prajit

 Vanata am curatat-o de coaja ,am taiat-o felii  rotunde si am lasat-o intr-un castron cu apa rece 10-15 minute ,daca aveti timp lasati 30 minute sau mai mult ....apa se v-a colora iar vinetele nu vor trage mult ulei.
 Am pus o tigaie cu putin ulei la prajit si am pus feliile de vanata ,le-am prajit pe ambele parti cateva minute pana s-au rumenit si muiat putin apoi am adaugat ouale batute si amestecate cu condimentele...

 Cand s-a prajit pe o parte ,am intors pe partea cealalta cu ajutorul unei spatule ....
 Am servit cu paine prajita unsa cu ulei de masline si presarata cu un amestec de verdeturi tocate foarte marunt.
 Pofta buna!

Chec simplu ,economic

   Aceasta reteta este de pe blogul Laurei A ....

   Ingrediente:
   2 oua
   1 cana zahar
   1/2 cana ulei
   1/2 cana lapte
    2 cani faina
    1 plic praf de copt
    cacao
    un praf de sare
    zahar vanilat

   Am mixat in robotul de bucatarie ouale cu zaharul ,am adaugat uleiul ,laptele apoi faina amestecata cu praf de copt .In tava de chec am pus trei sferturi iar restul l-am amestecat cu putina cacao si am turnat deasupra.
   Se coace in cuptorul incalzit la 180 grade aprox 40-45min.

 

   Ne-a placut foarte mult dimineata cu un pahar de lapte cald .....l-am incercat si in alta forma  pentru Mos Craciun .....

 

Placinta cu dovleac

  Mi-a fost tare dor de placinta cu dovleac ....am avut o jumatate de dovleac care dupa ce am curatat-o de coaja si de seminte am ras-o pe razatoarea mare si am stors bine de apa .

     Ingrediente:
  
     450 gr  foi de placinta cumparata 
    1 -1,5 dovleac de placinta ras
    3-4 linguri zahar dupa gust
    2 linguri margarina
    2-3 linguri ulei pentru stropit foile

 Dovleacul ras l-am calit intr-o cratita pe foc cu zaharul si margarina ,am lasat la racit .....
foile de placinta le-am intins pe masa cu putina faina si le-am stropit pe rand cu ulei .
 Am luat trei foi unse intre ele cu ulei ,pe o margine am pus umplutura rece (daca dovleacul e cald se moaie foile) am rulat strans si le-am pus pe rand in tava mare de la aragaz unsa cu putin ulei.
 Se coace 10 -15 minute la 180 grade pana se rumeneste putin.
 Cand se raceste putin se pudreaza cu zahar pudra.